基于科技部公益性行業(yè)科研專項《“雙打”中白酒、葡萄酒真?zhèn)魏湍攴輽z驗鑒定技術研究》，研究人員借助現(xiàn)代分析儀器最新成果，建立多項鑒偽關鍵新技術，構建各類產(chǎn)品詳實的數(shù)據(jù)庫與具有判別能力的數(shù)學模型，形成基于大數(shù)據(jù)的產(chǎn)品真實性識別體系，實現(xiàn)對白酒及年份酒、葡萄酒從品牌、年份到原料、工藝、產(chǎn)地的準確識別，達到行業(yè)最高水平，為政府、行業(yè)、企業(yè)及消費者的打假保真提供有力手段。該項目因?qū)祁愯b偽技術有突出貢獻，獲得第二屆中國白酒科學技術大會優(yōu)秀科技成果獎。在此基礎上，研究人員還針對行業(yè)技術難題，自主研發(fā) “白酒純糧固態(tài)表征技術”與“優(yōu)劣葡萄酒和黃酒識別技術”，對工藝造假、非法添加等風險加以識別，這些技術不僅應用于流通領域食品安全綜合評估，還為電商及老酒拍賣等新興經(jīng)濟業(yè)態(tài)活動在預防、控制酒類摻假方面，提供不可或缺的技術支撐。