中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院長期從事食品的血糖生成指數(shù)（Glycemic index, GI）值研究，積累了豐富的測試與產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗。2018年，在澳大利亞悉尼大學血糖指數(shù)研究服務中心（Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS）及澳大利亞GI基金會專業(yè)技術指導及研究支持下，食品院成立了國內(nèi)首家GI基金會認證的GI測試實驗室（圖1）。
產(chǎn)品創(chuàng)制與市場推廣平臺圍繞中國食品院“綠色、健康、智能”發(fā)展方向及“2+1”戰(zhàn)略布局，依托眾多國家級科研及公共服務平臺核心技術優(yōu)勢，統(tǒng)一負責研究院背書的終端產(chǎn)品的創(chuàng)制、市場推廣，打造高端產(chǎn)業(yè)化運營平臺，用創(chuàng)新引領產(chǎn)業(yè)升級，以服務保障人民生活品質(zhì)。
作為中國輕工業(yè)聯(lián)合會首批認定的“中國輕工業(yè)重點實驗室”，是開展高水平研發(fā)活動、聚集和培養(yǎng)優(yōu)秀科技人才、進行高層次學術交流和促進科技成果轉(zhuǎn)化的重要基地。
科技部認定釀酒行業(yè)唯一國際化研發(fā)平臺，聯(lián)合國際知名科研機構，針對釀酒工藝、釀造原料、釀酒微生物、產(chǎn)品感官評價等展開技術研究，是我國大型酒企的重要技術支撐。
成立于1977年，長期致力于食品與發(fā)酵工業(yè)領域標準化工作。擁有在食品安全、釀酒、飲料、特殊膳食、罐頭、工業(yè)發(fā)酵、食品添加劑、培烤食品、冷凍食品等行業(yè)領域內(nèi)500多名重要技術專家組成的標準工作系統(tǒng)。
全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心（FFIC）是面向食品與發(fā)酵全行業(yè)服務的信息組織。以服務科技創(chuàng)新和行業(yè)生產(chǎn)為宗旨，全力打造全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息交流平臺。
依托國際合作基地，食品院自2005年開始承辦中國政府援外培訓項目，已連續(xù)承辦200多期，培訓了來自134個國家和地區(qū)的8000多名官員和技術人員。受到中國政府主管部門、受援國政府、參訓學員及其單位的高度評價，為國家“一帶一路”建設提供了助力，向廣大發(fā)展中國家宣傳和樹立了我國食品工業(yè)的國際形象；在全球范圍內(nèi)，建立了廣泛的發(fā)展中國家食品行業(yè)交流網(wǎng)絡。
依托中國食品院強大的政府公共關系、雄厚的技術實力和廣泛的行業(yè)資源，食發(fā)科貿(mào)整合了食品供應鏈商業(yè)資源，成為中國食品（添加劑）行業(yè)進出口企業(yè)典范。
國家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”由國家科技部中國農(nóng)村技術開發(fā)中心與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同策劃，攜手國家食品安全風險評估中心等17家單位共同發(fā)起。
中心成立于1953年，是國家級工業(yè)微生物資源共享服務平臺，專業(yè)從事微生物資源的收集、保藏、鑒定、評價、供應、菌種進出口和技術開發(fā)，為工業(yè)領域提供微生物產(chǎn)品和技術解決方案。
中國食品科學技術學會兒童食品分會由我院和中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、上海食品學會于1987年共同發(fā)起成立，至今已有三十余年歷史，在兒童食品領域作出了很大貢獻。
2012年5月，“北京市蛋白功能肽工程技術研究中心”獲北京市科學技術委員會批準正式掛牌成立。
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